De dag beginnen met (een) heerlijke muffin(s), dat wil je!

En wat nou als dat ook nog eens gezond kan? Let's go! 

 

Verwarm alvast de oven voor op 200 graden. 

 

Wat heb je nodig voor 3 vormpjes:

 

- 1 banaan

- 3 scheppen (droge) havermout (vlokken ofzo)

- 1 ei 

- kaneel naar smaak 

 

Welk keukengerei heb je nodig:

 

- een oven

- cake vormpjes/siliconen vorm

- een staafmixer

- een bak/schaaltje

 

That's all! Meer is het niet. 

Doe alle ingrediënten bij elkaar in de bak of schaal en mix het tot een glad beslag. Persoonlijk vond ik het ook wel lekker als het niet helemaal glad was, zodat er nog wat structuur in de muffins zit als je ze gaat eten. 

Verdeel het beslag over de vormpjes en zet het in de oven.

Na ongeveer 20 minuten zijn de muffins klaar. Prik voor de zekerheid nog met een 'satéprikker' in een muffin om te kijken of hij daadwerkelijk gaar is. Komt het stokje er weer droog uit, dan zijn ze gaar!

 

Heerlijk (en gezond) om de dag mee te beginnen!

 

Smakelijk!